Ingredientes:
• 250 gr de espaguetis
• champiñones
• pimiento rojo
• calabacín
• salsa de soja
• pimiento verde
• berenjena
Elaboración:
Cortamos a tiras finas los champiñones, el calabacín, la berenjena, el pimiento rojo y el verde.
Los salteamos (yo lo hice en el wok, pero puede ser en una sartén corriente). Cuando las verduras ya están (las podemos dejar un punto crujientes) y la pasta también, lo mezclamos todos con un poco de salsa de soja, al gusto